Good Old Fashioned Pancakes 老式经典薄煎饼的做法_Good Old Fashioned Pancakes 老式经典薄煎饼的制作步骤

1张图片 黄油

“老式经典煎薄饼，煎博饼是美国人经常吃的早餐之一，配上香肠，煎鸡蛋，一杯咖啡，一份优质的周末早餐就完成了.今天我介绍的煎博饼是传统的老式煎薄饼，现在煎薄饼有很多样式，在面糊加入南瓜泥，蓝莓，或者巧克力碎就是新的口味了.”

食材明细煎薄饼

主料

• 中筋面粉 260g
• 黄油 45g
• 牛奶 130g
• 泡打粉 15g
• 鸡蛋 2个

辅料

• 糖 45g

• 甜味 口味
• 煎 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

老式经典薄煎饼的做法步骤中筋

• 1把中筋面粉260g放入大的和面碗里，放入45g糖，融化的黄油，泡打粉15g.在面粉的中间挖一个洞，倒入牛奶.
• 2放入2个鸡蛋.
• 3把上面说的搅和在一起，混合好，不要有面团.
• 4在平底锅里放一片黄油，倒入混合好的面糊，2勺或者3勺，混合面糊的时候要想吃厚一点的煎薄饼就少放牛奶，要是想吃薄的就放多点牛奶，让面糊稀一些.
• 5煎饼的时候，一面有下面图所示的气泡的时候就可以翻面了.
• 6把薄饼煎的两面都变棕黄色就完成了，最后在薄饼上面放上一块黄油，糖浆，铛铛铛，美味的goodoldfashionedpancakes就完成了~

来自 美食天下 林小童 的作品 使用的厨具：平底锅