DIY驴打滚的做法_DIY驴打滚的制作步骤
- 菜谱大全
- 2024-01-27 02:56:25
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摘要:
搅拌炒锅豆浆机红豆1张图片搅拌“自己做的味道就是不一样,哈哈”食材明细炒锅主料糯米粉350克辅料黄豆面适量自制红豆沙适量配料蜂蜜...
1张图片 搅拌
“自己做的味道就是不一样,哈哈”
食材明细炒锅
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
驴打滚的做法步骤豆浆机
- 1红豆放水泡发一夜,早上放电压力锅里煮二十分钟或者放炒锅里大火煮十分钟,小火煮半小时,看到红豆破皮即可红豆。将煮好的红豆放豆浆机里搅拌三四分钟,,额~~~我把红豆搅拌好倒出来才想到拍照片,只拍到了豆浆机里残留的一点,见谅哈
- 2将搅拌好的红豆糊糊放入炒锅,我用的是安利皇后炒锅,小火炒,不会糊锅,要来回搅拌,这是刚放入的时候,水分较多,
- 3搅拌的时候适量放一点糖,老公和婆婆的牙都不太好,所以我放的糖不多,当搅拌到水分较少,膏状的时候就关火,不要太干哦,完全干了口感就不好了
- 4凉透放入保鲜盒中备用
- 5糯米粉放入容器
- 6再放入淀粉,将两者搅拌均匀
- 7在混合粉中依次放入蜂蜜,花生油和水,搅拌好之后就成了糊糊,像酸奶一样哈,装盘中,
- 8上蒸锅大火蒸十五分钟
- 9在蒸的这个空档,来准备其他的材料将黄豆粉放入炒锅中微火炒,反复翻炒,
- 10翻炒直到发出香味,颜色变黄
- 11这时蒸好的米糕可以出锅啦,是这样的
- 12在案板上洒水铺上保鲜膜,带手套将糕分四份,压扁,在一侧涂上红豆沙,
- 13哇,最重要的一步,开始卷啦卷的时候注意要同时进度,不能先卷头再卷尾,那样就会粘一起,卷的丑了
- 14卷好了,嘻嘻,有点丑哦
- 15刀沾水切,这样不容易粘。哈,来个全貌,样子不太漂亮啊
- 16装盘啦,虽然是第二次做的,可是还是卷的不那么令人满意呢
- 17这是我第一次做的,用黑芝麻滚面的,里面是花生渣,嘻嘻,因为材料不足,就找了家里现有的材料
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