DIY香辣小面包的做法_DIY香辣小面包的制作步骤
- 菜谱大全
- 2024-01-27 02:57:58
- 1
摘要:
1张图片“周黑鸭可以又辣又甜,为什么面包就不行呢面包团?于是我就来了一次大胆的尝试,DIY出了这么一款外皮香辣内陷酸甜的小面包,...
1张图片
“周黑鸭可以又辣又甜,为什么面包就不行呢?于是我就来了一次大胆的尝试,DIY出了这么一款外皮香辣内陷酸甜的小面包,它绝对会带着你的味蕾进入一次新的旅程哦!”
食材明细面包团
- 微辣 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香辣小面包的做法步骤
- 1将干酵母融入少量温热水中,将低粉、盐、糖混合均匀,再倒入酵母水,搅匀后,加入适量水,揉成团后加入油揉成光滑面团,并用保鲜袋盖好置于烤箱中发酵1个小时左右至面团发至原来两倍大干酵母。
- 2将干酵母融入少量温热水中,将低粉、盐、糖混合均匀,再倒入酵母水,搅匀后,加入适量水,揉成团后加入油揉成光滑面团,并用保鲜袋盖好置于烤箱中发酵1个小时左右至面团发至原来两倍大。
- 3将葡萄洗净去皮去核,再加入糖搅拌至融化,再加入糯米粉搅拌,使其粘稠,再放入冰箱冷藏至呈现固态
- 4将葡萄洗净去皮去核,再加入糖搅拌至融化,再加入糯米粉搅拌,使其粘稠,再放入冰箱冷藏至呈现固态
- 5将醒发好的面团重复擀成面饼状3次(每次在面饼上均匀撒上少量辣椒粉,若面团过粘可在手上沾点食用油)后卷成长条,分成等大的8个小剂子,再将每个小剂子擀成中间稍厚周边稍薄的原形,包入馅料2后收好口并将口朝下放入烤盘。
- 6将鸡蛋打散后加入盐和辣椒粉拌匀。
- 7用刷子将蛋液涂抹于每一个面包团上(由于蛋液过多,本想在每个面包团上部用筷子戳出一个小洞好将剩余蛋液倒入,但是过一会儿洞就回升了。。。所以不如愿啊。。。)都涂好后在室温放置20分钟
- 8用刷子将蛋液涂抹于每一个面包团上(由于蛋液过多,本想在每个面包团上部用筷子戳出一个小洞好将剩余蛋液倒入,但是过一会儿洞就回升了。辣椒粉。。所以不如愿啊面团。。。)都涂好后在室温放置20分钟
- 9将5放入预热至180度的烤箱中层上下火烤40分钟左右至其上色即可蛋液。
发表评论