DIY酸奶的做法_DIY酸奶的制作步骤

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“酸奶是不少爱美女士青睐的乳制品之一，酸奶中不仅含有对人体有益的益生菌，常喝酸奶还能起到减肥的作用，不妨在家尝试自制酸奶，品味DIY酸牛奶的乐趣。”

食材明细酸奶机

主料

• 纯牛奶 2袋（240ml/袋）
• 酸奶 1小盒1（00ml）

• 原味 口味
• 技巧 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

DIY酸奶的做法步骤

• 1将容器和搅拌用具用沸水浸泡消毒，（避免其他细菌进入影响酸奶品质）让盒内水分自然蒸发酸牛奶。
• 2将牛奶、原味酸奶倒入发酵容器中。
• 3将奶液搅拌均匀。
• 4酸奶机设定恒温、密封，静置6-8小时。
• 5奶液呈豆腐脑状，酸牛奶发酵完成。
• 6享用时，可根据各人爱好加入水果，或蜂蜜、白糖、抹茶粉等调味品。

小窍门容器

1、酸奶机的作用在于恒温，通常乳酸菌发酵最佳温度在38-40度。
2、在炎热的夏天，室温即可发酵（容器一定要消毒和密封，以免其他细菌污染），同时也可用电饭锅、保温杯等任何可以较好维持恒定温度的容器来代替酸奶机，温度请保持在38-40度左右。
3、自制酸奶最好在一周之内饮用完毕，三天内最佳，这样才能保证酸奶有大量丰富的活性乳酸菌。
4、发酵完成的酸牛奶要比市场上买的成品酸牛奶略略酸一点，可在酸牛奶中加入适当蜂蜜，口感会更好。 来自 美食天下 kiss战女 的作品 使用的厨具：酸奶机