DIY薯条的做法_DIY薯条的制作步骤

2张图片 解冻

食材明细

主料

• 土豆 500克

辅料

• 油 适量
• 番茄沙司 适量
• 醋 适量

• 原味 口味
• 炸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

薯条的做法步骤

• 1将土豆去皮、洗净。
• 2切成合适的粗条。放入淡盐水浸泡10分钟。
• 3锅中烧开水，放入浸泡好的薯条，加一羹匙醋土豆。将其焯水，一般煮1分钟即可断生番茄沙司。然后捞出沥干水分。把它装进食品袋，放入冰箱冷冻，必须冻透。
• 4食用时，提前取出，室温下自然解冻回软。
• 5锅中放油，烧至5成热，放入解冻的薯条，中火炸制。炸至薯条定型挺实了，捞出薯条。
• 6将油温提高，烧至到7成热，放入薯条复炸一次断生。
• 7炸制到薯条上色，将其捞出。
• 8和番茄沙司搭配，即可食用

小窍门

1、焯至时不可以把薯条煮的熟透，断生即可。
2、加醋就是使薯条挺实。 来自 美食天下 馋嘴乐 的作品 使用的厨具：炒锅