DIY红豆沙团的做法_DIY红豆沙团的制作步骤

2张图片 沙团

“忘不了那一丝沙软甜滑的口感，自己动手DIY，感受自制的乐趣！”

食材明细红豆

主料

• 红小豆 320克
• 矿泉水 适量（纯净水）

辅料

• 白糖 适量
• 冰糖 适量

配料

• 玉米油 20-30ml

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

DIY红豆沙团的做法步骤

• 1红小豆洗净后凉水泡6个小时
• 2泡好后放锅里加纯净水或泉水煮开20分钟，然后加入凉水，刺激豆子，让豆子开花快熟，再加上适量的白糖和冰糖继续熬煮20分钟
• 3熬煮好的豆子，豆皮开裂，豆沙跑出来
• 4取适量放料理机里打磨成糊状
• 5将打磨好的豆糊放入不粘锅里，小火加热继续熬煮，加入10ml玉米油（防止粘锅并且让豆沙口感好易成团），用铲子或勺子不停的搅拌，加快蒸发，但注意不要烫伤自己，最好穿长袖衣服
• 615分钟过后，水分蒸发的一半了，继续小火熬煮
• 7熬煮20分钟左右后，豆沙的容貌就显现出来了，很粘稠做好了
• 8成品图
• 9揉成团，即是红豆沙团

来自 美食天下 玖嘉颐 的作品 使用的厨具：食物调理机、不粘锅、煮锅