DIY牛排的做法_DIY牛排的制作步骤

1张图片 胡椒

“最近在一腔热血的减肥，在痛苦的煎熬了几天小胃之后今儿竟然灰常想大块吃肉，大口喝酒··罪过··罪过···不过俗话说的好，不吃饱哪有力气减肥呀，拉拉··呼呼····牛排
酱汁
自己查了一些菜谱做的，初次尝试，希望能跟大家分享一下”

食材明细适量

主料

• 新鲜牛排 适量
• 黒胡椒 适量
• 迷迭香 适量

辅料

• 洋葱 适量
• 蒜 适量
• 西兰花 适量

配料

• 盐 适量
• 红酒 适量
• 生抽 适量

• 酱香 口味
• 煎 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

DIY牛排的做法步骤

• 1锅里放油，其实应该放黄油或橄榄油的，不过感觉玉米油也凑合，就用啦，不过后来才发现油严重放多了····不是煎，貌似成了炸了···呜呜··其实一丁点儿润润锅就够了PS：牛排两面均匀的抹上盐和黑胡椒腌制一会儿
• 2勤翻面，不用铲子压挤，一面牛肉里的水分流失掉，口感就不好了
• 3不好意思没有拍酱汁的照片，手忙脚乱了当时牛排煎到自己喜欢的程度，然后用锅里剩下的油和牛排里渗出的油打底放入切好的洋葱末和蒜末煸炒加入生抽和少许盐，俺做的有些咸了··同志们自己拿捏哦，然后加入一点红酒，不断的用铲子画圈，知道酱汁浓稠，起锅浇到牛排上~
• 4啊哦···俺煎的时间久了点，几本全熟了···开动咯~~~

小窍门

牛肉腌之前可用擀面杖之类的东东敲打，貌似可以打断里面的一些筋啊啥的，然后再腌制，做出来口感会更好些~~下次尝试啦~~ 来自 美食天下 奔跑的王小妈 的作品