DIY柠檬咖啡蛋糕的做法_DIY柠檬咖啡蛋糕的制作步骤
- 菜谱大全
- 2024-01-27 05:53:43
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摘要:
方子蛋清4张图片“死党大丫在QQ上说,前阵做了个特好吃的柠檬蛋糕,说要把方子传给我的,可是她远在加拿大,跟我们这边有12小时时差...
4张图片
“死党大丫在QQ上说,前阵做了个特好吃的柠檬蛋糕,说要把方子传给我的,可是她远在加拿大,跟我们这边有12小时时差,我俩老是碰不到一块,好不容易见着两次,又说方子不在家里的电脑里,在男朋友那儿,等到我家的花儿都谢了,也等不到这个方子,好吃的东西就是这么馋人呀!
昨天同事给了我几个青柠檬,我想正好用来做个柠檬蛋糕吧,没有方子,咱就自己DIY呗~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
柠檬咖啡蛋糕的做法步骤方子
- 1蛋黄蛋清分离,在打匀的蛋黄液中挤入柠檬汁。
- 2加入牛奶和一半量白糖一起搅拌均匀,筛入低筋面粉,搅拌均匀。
- 3再倒入色拉油,拌匀成蛋黄面糊待用。
- 4另用一小盆,打发蛋清,分三次倒入剩下的半量白糖。
- 5打发至硬性发泡,能在打发的蛋清中插入一根筷子立着不倒即可。
- 6将1/3打发好的蛋清拌入蛋黄糊的盆中。
- 7以上下切拌的方式快速拌匀,成蛋黄糊。
- 8再将拌匀的蛋黄糊,倒回到余下的2/3蛋清中蛋清。
- 9再以上下切拌的方式快速拌匀,成蛋糕糊。
- 10将蛋糕糊倒入6寸蛋糕模内,大力震几下,排出气泡。
- 11放入预热好的烤箱,上下火160度。
- 1245分钟即可。
- 13烤好的蛋糕出模后。
- 14修成自己想要的形状。
- 15植物奶油。
- 16抹上植物奶油。
- 17将即溶咖啡薄薄的筛一层在奶油蛋糕面上,即ok完成。
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