DIY慕斯蛋糕的做法_DIY慕斯蛋糕的制作步骤

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“半个月前DIY的慕斯蛋糕”

食材明细蛋糕

主料

• 戚风蛋糕 适量（抹茶味 可可味）

辅料

• 奶油 250ml
• 牛奶 100ml
• 吉利丁粉 适量

配料

• 可可粉 适量
• 抹茶粉 适量
• 巧克力片 几片

• 奶香 口味
• 其他 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

DIY慕斯蛋糕的做法步骤

• 1蛋糕切片，纯属业余爱好，水果刀慢慢切的，切了四片的样子
• 2牛奶入奶锅加热，加入吉利丁粉，待吉利丁粉全部融化，停止加热。稍微放凉，加入打好的奶油，搅拌均匀，成慕斯糊
• 3模具中铺一层蛋糕片，再倒慕斯糊，抹平；再放蛋糕片，倒入慕斯糊。重复几次
• 4小模具先铺了保鲜膜，再放蛋糕片和慕斯糊。傍晚做的、房东没有安置冰箱。保鲜膜把慕斯蛋糕包裹好，放在窗台上一晚上，自然固化好
• 5冻好的慕斯蛋糕倒出装盘，撒上可可粉和抹茶粉
• 6插上几片巧克力片装饰
• 7小的慕斯蛋糕胚，切出形状，摆盘。切了些橘皮做装饰
• 8配上一杯鲜榨果汁，OK
• 9合影一张

小窍门吉利丁粉

1、用切蛋糕片的工具，应该更快捷方便慕斯。
2、条件简陋，没有冰箱。只能靠外界的低温。直接放冰箱冷藏更方便！ 来自 美食天下 雾浣 的作品 使用的厨具：电烤箱