DIY——奶油奶酪的做法_DIY——奶油奶酪的制作步骤
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- 2024-01-27 08:01:14
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摘要:
1张图片奶油食材明细主料全脂牛奶1000克淡奶油200ML柠檬2个辅料盐5克奶香口味煮工艺数小时耗时简单难度奶油奶酪的做法步骤1...
![DIY——奶油奶酪的做法](http://cdn-mstx.gss2000.com/20130507191229286899576.jpg)
1张图片 奶油
食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奶油奶酪的做法步骤
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1准备材料,柠檬挤出汁备用。
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2牛奶和淡奶油倒入锅中小火加热,边加热加用小勺打搅,至到表面泛起小泡,关火。(注意要不停的搅拌,防止糊掉)
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3倒入柠檬汁乳酪。
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4搅拌下奶酪。
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5可以看见乳清和凝结的小颗粒分离。
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6让它在锅中反应继续进行40分钟,会看到凝结颗粒变得更大
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7凝结完成后加入盐搅拌均匀。
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8将纱布放入可以过滤的容器上,把凝结颗粒和乳清一同倒入纱布中过滤。
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9过滤完成后把纱布包起来乳清。
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10压上重物,挤出汁来,压1小时左右。(我放一盆水在上面)
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11挤好后的乳酪。
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12放在密封的保鲜盒里,放入冰箱冷藏一夜。
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