DIY--清蒸鲈鱼的做法_DIY--清蒸鲈鱼的制作步骤

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“自己在家做的鱼，新鲜又健康，何乐而不为呢清蒸。。。。”

食材明细适量

主料

• 鲈鱼 500克左右

辅料

• 姜丝 适量
• 葱丝 适量

配料

• 料酒 适量
• 香油 适量
• 米醋 适量
• 米酒 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 生粉 适量
• 清水 适量
• 盐 适量

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

• 1做法：1、鱼内外抹盐，肚皮里填葱叶、姜片，淹半小时；2、延鱼腹刨开，去掉鱼骨，摊平鱼肉，两边各切成数条，中间脊背部分别切断；淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋，加半杯水，装入盘中的。
• 23、大火，10分钟。蒸鱼流出的鱼汁，加番茄酱、白糖、生抽、生粉、米酒、盐，勾成芡汁；4、做好的芡汁均匀的浇在清蒸好的鱼上，就可以了
• 35、如果鱼的表面再洒上些青、红椒，就更好看了。鲈鱼。

小窍门

杀完鱼后洗尽，涂上盐等调味料，葱、少许黄酒，放20分钟左右上锅清蒸．关火再等5分钟出锅．出锅后烧点色拉油浇在鱼身上即可 来自 美食天下 淡淡的蔷薇花 的作品 使用的厨具：蒸锅