Diu's Cup Cake -- 翻糖香蕉巧克力麦芬蛋糕的做法_Diu's Cup Cake -- 翻糖香蕉巧克力麦芬蛋糕的制作步骤

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“只要看过翻糖蛋糕的人，无不被其惊艳和可爱的外表所折服。在简单的蛋糕上装饰色彩缤纷的糖花或奶油，谁还舍得将这么美丽的艺术品塞进你的嘴巴里，“小身材，大味道”说的就是CupCake吧香蕉。”

食材明细蛋糕

主料

• 低精面粉 100g
• 可可粉 15g
• 小苏打 1/4小勺
• 泡打粉 一小勺
• 牛奶 65ml
• 植物油 50ml
• 红糖 80g
• 熟透中型香蕉 一根
• 耐热可可豆 30g

辅料

• 翻糖膏 适量
• 翻糖模具 适量
• 糖粉栗粉混合 铺底防粘
• 白油 防粘

• 奶香 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

翻糖香蕉巧克力蛋糕的做法步骤

• 1低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛巧克力豆。
• 2鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖。（尽量捏碎红糖块，这只爪子在做的事情）轻轻搅拌均匀，再倒入压好的香蕉泥，搅拌均匀。
• 3把过筛后的面粉倒入第2步的液体混合物里，放入巧克力豆（不放也可，我更爱有巧克力豆的哈哈）翻糖。用橡皮刮刀拌匀，制作这一步的时候一定要注意，不要搅拌过长时间，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，但也不要继续再搅拌了。
• 4装入纸杯，5、6成满，表面抹平。并立即放入预热好烤箱烤焙。烤箱中层，上下火180度，25-30分钟即可出炉，趁热吃或者等凉了再吃，都同样松软可口。（忘记拍了这是蔓越莓麦芬的图哦）烤箱温度还是以家里为准，最后几分钟用牙签测试下是否有粘连物。这个蛋糕的量是大号纸杯6-7个，因为做翻糖蛋糕，蛋糕体不可以突出太多，我做出来是7个蛋糕。如果只是简单做蛋糕体，表面可以放巧克力豆装饰。
• 5晾干
• 6一定要等晾干了后才可将翻糖膏放上去
• 7制作各种糖花
• 8搭配字母小饼干，好花心思的小礼物呀，男友看到一定心欢喜
• 9打包咯

来自 美食天下 丢小V 的作品 使用的厨具：电烤箱