Crèmebrulée的做法_Crèmebrulée的制作步骤

1张图片 香草

食材明细倒入

主料

• 牛奶 150克
• 奶油 50克
• 炼奶 10克
• 砂糖 30克
• 蛋黄 2个
• 香草精 0.5克

• 咸甜 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 未知 难度

Crèmebrulée的做法步骤砂糖

• 1牛奶，奶油，炼奶，砂糖倒入锅里加热至砂糖融化
• 2待液体放凉后分三次倒入打散的蛋黄
• 3最后倒入一滴香草精祛除蛋腥味
• 4倒入模具，震出气泡
• 5烤箱中层，上下火，170度，15〜20分钟，底层最好盛些水
• 6烤好后冰箱冷藏半小时口感更佳

来自 美食天下 狸御Misaki 的作品 使用的厨具：电烤箱