couscous 咖喱羊排的做法_couscous 咖喱羊排的制作步骤
- 菜谱大全
- 2024-01-27 09:57:47
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摘要:
couscous羊排咖喱1张图片食材明细主料couscous250g羊排4-5块青椒一个羊葱半个大蒜5瓣小西红柿一把薄荷叶或者香...
1张图片
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咖喱羊排的做法步骤
- 1大蒜切成片,青椒切成小块,洋葱切碎,小西红柿对半切开,备用。
- 2煮锅内放入2cups水,煮沸腾,关掉火,加入250g的couscous,盖上盖子发酵10分钟,待coucous吸收所有的水份变大颗粒后便可食用couscous。
- 3平底锅预热,加入黄油,融化后,放入蒜片,炒出香味,再加入洋葱,翻炒羊排。
- 4羊排放入锅内,正反煎至金黄(小火),避免洋葱和大蒜烧焦,可稍后加入番茄;撒入1Tbs的盐咖喱。
- 5加入250g的番茄酱,椰奶200ml,咖喱4Tbs,300ml的水,搅拌均匀,再加入1Tbs的盐,糖1/2TBs,辣椒粉1/2TBs,小茴香1/2TBs,香叶5片,炖8分钟,要不断搅拌,避免黏锅底;最后再加入青椒、孜然粒、黑胡椒粒,再炖2分钟。(过程中可适当加水,调整咖喱的浓度)
- 6把泡发的couscous放入盘内,顶部浇上炖好的羊排和酱料,配上香菜或者薄荷叶子便可食用,还可以撒上葡萄干和松籽。
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