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couscous 咖喱羊排的做法_couscous 咖喱羊排的制作步骤

摘要: couscous羊排咖喱1张图片食材明细主料couscous250g羊排4-5块青椒一个羊葱半个大蒜5瓣小西红柿一把薄荷叶或者香...
couscous 咖喱羊排的做法

1张图片

食材明细

主料
  • couscous 250g
  • 羊排 4-5块
  • 青椒 一个
  • 羊葱 半个
  • 大蒜 5瓣
  • 小西红柿 一把
  • 薄荷叶或者香菜 适量
辅料
  • 葡萄干 适量
  • 松籽 适量
配料
  • 黄油 一小块
  • 椰奶 200ml
  • 咖喱 4Tbs
  • 2Tbs
  • 辣椒粉 1/2TBs
  • 小茴香 1/2TBs
  • 孜然 1/2TBs
  • 香叶 5片
  • 番茄酱 200g
  • 1/2TBs
  • 黑胡椒粒 1/2TBs
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

咖喱羊排的做法步骤

  • couscous 咖喱羊排的做法步骤:1 1大蒜切成片,青椒切成小块,洋葱切碎,小西红柿对半切开,备用。
  • couscous 咖喱羊排的做法步骤:2 2煮锅内放入2cups水,煮沸腾,关掉火,加入250g的couscous,盖上盖子发酵10分钟,待coucous吸收所有的水份变大颗粒后便可食用couscous。
  • couscous 咖喱羊排的做法步骤:3 3平底锅预热,加入黄油,融化后,放入蒜片,炒出香味,再加入洋葱,翻炒羊排。
  • couscous 咖喱羊排的做法步骤:4 4羊排放入锅内,正反煎至金黄(小火),避免洋葱和大蒜烧焦,可稍后加入番茄;撒入1Tbs的盐咖喱。
  • couscous 咖喱羊排的做法步骤:5 5加入250g的番茄酱,椰奶200ml,咖喱4Tbs,300ml的水,搅拌均匀,再加入1Tbs的盐,糖1/2TBs,辣椒粉1/2TBs,小茴香1/2TBs,香叶5片,炖8分钟,要不断搅拌,避免黏锅底;最后再加入青椒、孜然粒、黑胡椒粒,再炖2分钟。(过程中可适当加水,调整咖喱的浓度)
  • couscous 咖喱羊排的做法步骤:6 6把泡发的couscous放入盘内,顶部浇上炖好的羊排和酱料,配上香菜或者薄荷叶子便可食用,还可以撒上葡萄干和松籽。
来自 美食天下 Ruth的旅行美食馨情 的作品 使用的厨具:平底锅、煮锅

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