chinese 蛋糕-----南瓜发糕的做法_chinese 蛋糕-----南瓜发糕的制作步骤

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“终于在纠结中买回了一个强大的烤箱，打蛋器还没到货，蛋糕暂时还不能动工蛋糕。昨天的葡式蛋挞很成功，可惜想拍照时相机“罢了工”，竟然没电了！做蛋挞时原料多了一些，灵机一动，整了个“chinese蛋糕-----南瓜发糕”蛋挞！”

食材明细

主料

• 普通面粉 300克
• 干酵母 5克

辅料

• 南瓜泥 250克
• 红枣 适量

配料

• 糖 适量
• 淡奶油 适量
• 鸡蛋 两个

• 奶香 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

南瓜发糕的做法步骤发糕

• 1南瓜放微波炉中加热，加入淡奶油，糖，鸡蛋做成南瓜泥
• 2干酵母和面粉拌匀加入南瓜泥中，和好，放入8寸的蛋糕模具中，用饭铲沾水将其抹平
• 3放入烤箱，40度，60分钟进行发酵，两倍大时取出，将红枣去核，放入发好的面团中
• 4上炉蒸制25分钟关火，过5分钟再开锅。侧面看是不是像蛋糕？

小窍门

干酵母用温水化开和入面粉较好，或者在南瓜泥温热状态下和入也可以。
淡奶油，鸡蛋，糖是蛋挞水多下来的，糖我没有再放，喜欢甜食的朋友可以再加哦！淡淡的奶香，一丝丝酸甜的红枣，回味中还有南瓜的香味，真是不错呢！
全程和面我只使用了电饭锅的饭铲，非常方便红枣！
CHINESE蛋糕绝对不输于西式糕点哦南瓜！！！最为重要的是，低糖，无油，超健康啊！ 来自 美食天下 新月2011 的作品 使用的厨具：蒸锅