Bringebærkake---树莓蛋糕的做法_Bringebærkake---树莓蛋糕的制作步骤
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- 2024-01-27 11:59:05
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摘要:
2张图片“覆盆子,又叫树莓,一种软软的酸甜小果子树莓。因为颜色鲜红,常用来做一些蛋糕甜点之类的蛋糕。最近新败的甜品书上学来的这款...
2张图片
“覆盆子,又叫树莓,一种软软的酸甜小果子。因为颜色鲜红,常用来做一些蛋糕甜点之类的。最近新败的甜品书上学来的这款小蛋糕,现学现卖。图片被我压缩的太小了,竟没达到发帖的标准,点心早已进肚,郁闷阿,无奈又把压缩后的小图在放大。画质稍微受点影响,应该还可以看树莓。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
树莓蛋糕的做法步骤蛋糕
- 1原料图
- 2目前还没有6寸的模具,我用了普通的食品盒代替,为了方便取出,又垫了一层油纸,大家用蛋糕模可以直接忽略我这步酸奶。消化饼干。。
- 3消化饼干放食品袋,用擀面杖捏成碎屑。
- 4黄油隔水溶化
- 5将溶化的黄油与消化饼干拌匀
- 6倒入模具,压紧实,放入冰箱冷藏
- 7吉利丁片冷水泡软
- 8树霉加入细砂糖,用搅拌机打成泥
- 9软化的吉利丁片与树莓泥混合,隔水加热至吉利丁片完全熔化
- 10我用的是一种叫kesam的乳制品,它十分粘稠,可以用老酸奶那种接近凝固的酸奶代替
- 11再加入普通原味酸奶和香草糖粉,搅拌均匀
- 12再加入晾凉的树莓泥,搅拌均匀
- 13将其倒入模具中,轻轻振出大的气泡,放入冰箱冷藏五小时以上
- 14吃之前,加入新鲜水果点缀即可
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