850克橙皮吐司的做法_850克橙皮吐司的制作步骤

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“最近几天一直买橙子，用橙皮做了些糖渍橙皮，不知好不好吃，只做了一个橙皮的量，加了些在面包里，烤制时满屋的橙皮香味。”

食材明细黄油

主料

• 金像高筋粉 250克
• 五得利高筋粉 200克
• 白糖 60克
• 盐 5克
• 酵母 5克
• 牛奶 210克
• 淡奶油 120克
• 黄油 20克
• 糖渍橙皮丁 40克

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

橙皮吐司的做法步骤

• 1除黄油，橙皮丁外其他材料放入面包机，和面15分钟
• 2加入黄油，继续和面30分钟
• 3揉至完成阶段
• 4加入橙皮丁，和匀
• 5基础发酵至2-2.5倍大
• 6排气分割滚圆，松驰20-25分钟
• 7从中间向上下擀开
• 8卷起，松驰15分钟，再擀开卷起
• 9放入吐司盒中
• 10最后发酵至8-9分满，盖上吐司盒盖，烤箱下层180度40分钟

小窍门

烤制时间和温度根据自家烤箱调节吐司。 来自 美食天下 lanjing09 的作品 使用的厨具：面包机、电烤箱