6寸海绵蛋糕的做法_6寸海绵蛋糕的制作步骤

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“妈妈很爱吃这款粗糙的蛋糕呢海绵！”

食材明细低粉

主料

• 鸡蛋 3个
• 低粉 65g
• 糖 55g

辅料

• 水 25g
• 油 40g

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

6寸海绵蛋糕的做法步骤

• 1鸡蛋加入糖，水浴打蛋10分钟。
• 2低粉加入打发好的鸡蛋里。
• 3对边上下翻拌，动作快点。
• 4倒入模具，轻轻震几下。
• 5烤箱预热，180度35分钟。
• 6完成后迅速倒扣打发。
• 7冷却后脱模鸡蛋。

小窍门

1.鸡蛋打发要在40度左右。
2.最后一分钟低速打发，将大气泡消除，必须打发完全。
3.根据自己家烤箱，要烤熟烤透蛋糕。 来自 美食天下 拿铁和牛奶 的作品 使用的厨具：电烤箱