6寸戚风蛋糕的做法_6寸戚风蛋糕的制作步骤
- 菜谱大全
- 2024-01-27 15:54:35
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摘要:
1张图片食材明细主料低粉60克鸡蛋黄2个鸡蛋清2个牛奶10克辅料白砂糖40克食用油20克甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度6寸戚风...
1张图片
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
6寸戚风蛋糕的做法步骤打发
- 1蛋黄加A白砂糖打发后,用面粉筛过低粉加入,继续用打蛋器打发。分次加入油,打匀备用。
- 2B鸡蛋清打发后加入B白砂糖继续打发至类似固体状,如图。
- 3将打发的蛋清分3次加入A材料中。自下往上翻动。不可旋转。
- 4拌匀后的液体装入6寸模具,入烤箱。
- 5烤箱上下火150度烤50分钟。
- 6如图
- 7取出倒扣脱模。
- 8成品,如图。虽成型,但不能说这是成功的戚风。有塌陷、内部湿软等问题。但这是我的第一次作品。留个纪念吧。再接再厉!
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