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6寸戚风蛋糕的做法_6寸戚风蛋糕的制作步骤

摘要: 1张图片食材明细主料低粉60克鸡蛋黄2个鸡蛋清2个牛奶10克辅料白砂糖40克食用油20克甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度6寸戚风...
6寸戚风蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料
  • 低粉 60克
  • 鸡蛋黄 2个
  • 鸡蛋清 2个
  • 牛奶 10克
辅料
  • 白砂糖 40克
  • 食用油 20克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

6寸戚风蛋糕的做法步骤打发

  • 6寸戚风蛋糕的做法步骤:1 1蛋黄加A白砂糖打发后,用面粉筛过低粉加入,继续用打蛋器打发。分次加入油,打匀备用。
  • 6寸戚风蛋糕的做法步骤:2 2B鸡蛋清打发后加入B白砂糖继续打发至类似固体状,如图。
  • 6寸戚风蛋糕的做法步骤:3 3将打发的蛋清分3次加入A材料中。自下往上翻动。不可旋转。
  • 6寸戚风蛋糕的做法步骤:4 4拌匀后的液体装入6寸模具,入烤箱。
  • 6寸戚风蛋糕的做法步骤:5 5烤箱上下火150度烤50分钟。
  • 6寸戚风蛋糕的做法步骤:6 6如图
  • 6寸戚风蛋糕的做法步骤:7 7取出倒扣脱模。
  • 6寸戚风蛋糕的做法步骤:8 8成品,如图。虽成型,但不能说这是成功的戚风。有塌陷、内部湿软等问题。但这是我的第一次作品。留个纪念吧。再接再厉!
来自 美食天下 coki 的作品 使用的厨具:打蛋器、电烤箱

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