6寸可可戚风的做法_6寸可可戚风的制作步骤

1张图片

食材明细

主料

• 低粉 50克
• 牛奶 30克
• 鸡蛋 3个

辅料

• 可可粉 10
• 糖 35
• 葵花油 25克
• 柠檬汁 适量

• 其他 口味
• 烘焙 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

可可戚风的做法步骤

• 1蛋黄、蛋清分开。
• 2蛋黄中加入牛奶。
• 3加入油。
• 4筛入可可粉混合。
• 5筛入低粉。
• 6放入糖混合混合均匀。
• 7放入25克糖混合混合均匀。
• 8蛋清中加入3滴柠檬汁可可戚风。
• 9加入10克糖低粉。
• 10打发。
• 11分三次混合到蛋黄中蛋黄。
• 12最后倒入磨具。
• 13入烤箱预热160°5分钟，前期加热100°40分钟，后期加热160°20分钟，上色加热170°10分钟（我的是超小的迷你烤箱，加热温度还是得根据自己烤箱功率来看）。
• 14出烤箱后倒扣。
• 15沿着模具边用刀划一下，取出即可。

来自 美食天下 爽儿 的作品 使用的厨具：电烤箱