6分钟制作【川味豆花】的做法_6分钟制作【川味豆花】的制作步骤

3张图片

“就说说今天的川香豆花拍得多折磨人吧。
    这个有多简单，看看时间就知道了，只有六分钟。可是加上拍步骤图还有照片，那可就不知道几个6分钟了。
    做好拍照的时候，真是痛苦，很久没吃辣馋得狠，加上临近中午我的胃又开始拿个小棒敲小鼓了。我头一次感觉拍照拍到纠结。唾液腺也疯狂起来，疯狂程度到达每拍两张照片吞次口水的程度。
    好不容易拍完了，热豆花也凉了，还好天气热，所以豆花也没热叽里咕噜的一碗就进肚了。这个真的很简单，味道一点不比外面馆子里的差，感觉可以做个小吃解馋，也可以作为一道下饭好菜。能够做到在时间和口味上双赢的菜可不多见呢，这个就算一个啦。
  心动不如行动，试过就知道偶没忽悠你哦”

食材明细

主料

• 内酯豆腐 适量

辅料

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 辣椒油 适量
• 花椒油 适量
• 油酥花生米 适量
• 油酥黄豆 适量
• 香菜 适量
• 小葱 适量
• 醋 适量
• 白糖 适量
• 肉末酱 适量

• 微辣 口味
• 其他 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

豆花的做法步骤

• 1准备好所有材料
• 2小葱，香菜切成末
• 3把黄豆放到一个涂过油的小碗中，然后在黄豆上再均匀的刷上一层油。
• 4将刷好油的黄豆放入微波炉中，高火两分钟黄豆就“炸”好了，放一会就又香又脆。要注意的是黄豆放的少，两分钟就可以。
• 5准备一碗炒好的炸酱(此步省略也可以）适量。
• 6把嫩豆腐用勺子挖出大片放入碗中.
• 7然后倒入没过豆腐的开水（注意是开水），调入少量的盐，放盐的目的是去除豆腥味。
• 8把处理好的豆腐，放到微波炉中，高火3分钟。
• 9在用微波炉加热过的嫩豆腐里，放入酱油。酱油的量以半块嫩豆腐半茶勺酱油的比例放入。
• 10再加入少量的盐豆花。在微豆腐之前放过少许的盐，后来又加了酱油，所以盐要放的稍微少一点，口淡的朋友可以不放黄豆。
• 11放入少量的糖，放入葱花，切碎的榨菜丁，花生碎。最后放入辣椒油和“炸”好的黄豆就最好了，吃的时候将调料拌匀即可

来自 美食天下 心清似水淡若云 的作品 使用的厨具：微波炉