当前位置:首页 > 菜谱大全 > 正文

450克吐司的做法_450克吐司的制作步骤

摘要: 1张图片食材明细主料高筋面粉300克白糖25克鸡蛋一个奶粉25克色拉油20克黄油15克酵母4克辅料水适量盐1克甜味口味烘焙工艺数...
450克吐司的做法

1张图片

食材明细

主料
  • 高筋面粉 300克
  • 白糖 25克
  • 鸡蛋 一个
  • 奶粉 25克
  • 色拉油 20克
  • 黄油 15克
  • 酵母 4克
辅料
  • 适量
  • 1克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

450克吐司的做法步骤

  • 450克吐司的做法步骤:1 1将300克面粉。20克油,1个鸡蛋,25克奶粉,1克盐,25克白糖,倒入面包机,一边搅拌一边慢慢加入适量水。(没面包机手揉面也可以)
  • 450克吐司的做法步骤:2 2面包机揉面15分钟。
  • 450克吐司的做法步骤:3 3加入4克酵母面包机。继续按键揉面程序25分钟。
  • 450克吐司的做法步骤:4 4陆续加入15克黄油,(没有也可不加)
  • 450克吐司的做法步骤:5 5揉至出膜即可面粉。
  • 450克吐司的做法步骤:6 6等待发酵吐司。
  • 450克吐司的做法步骤:7 7发至2至2.5倍大就可以了。
  • 450克吐司的做法步骤:8 8分成3等份。
  • 450克吐司的做法步骤:9 9擀成舌状,由上往下卷起。第二个,第三个也是如此卷好。
  • 450克吐司的做法步骤:10 10这样放着继续喝刚在一样,再次擀成舌状。
  • 450克吐司的做法步骤:11 11由上往下卷起。
  • 450克吐司的做法步骤:12 12依次将卷好的面团放入450克吐司箱,盖上盖子,等待发酵。(现在是夏天,没有盖子就放烤箱)(冬天做就都放烤箱发酵,烤箱内放一碗开水,夏天不用放水)
  • 450克吐司的做法步骤:13 13发酵至烤盒8成满时,上面刷一层全蛋液。
  • 450克吐司的做法步骤:14 14盖上盖子放入烤箱中下层,200度40分钟就好。(没有盖子的也放最下层,自行观察适当调低温度)
  • 450克吐司的做法步骤:15 15出炉了放凉,取出盖子。
  • 450克吐司的做法步骤:16 16放凉切片。装入保鲜袋即可。

小窍门

做面包一般面粉也可以,但是做吐司就要高筋面粉。 来自 美食天下 LL浮年 的作品 使用的厨具:电烤箱

发表评论