27的烹饪日记——椰香咖喱鸡肉饭的做法_27的烹饪日记——椰香咖喱鸡肉饭的制作步骤

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“最近买了椰汁，然后突然又想吃咖喱了~所以，今天就做了这道椰香咖喱鸡肉饭啦~呼呼~~”

食材明细食材

主料

• 鸡肉 适量

辅料

• 胡萝卜 适量
• 大土豆 适量
• 洋葱 适量
• 大蒜 适量
• 红薯 适量

配料

• 椰汁 适量
• 咖喱 适量

• 微辣 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 高级 难度

椰香咖喱鸡肉饭的做法步骤

• 1食材：（花椒不要最好，因为27当时也不知道在想啥，就习惯性的放了花椒了···）
• 2将鸡肉洗干净，切成小块，过滚水，汆烫一下咖喱。
• 3热锅倒油，把大蒜、洋葱先丢进爆香。
• 4香味出来后，加入沥干水分的鸡肉，翻炒均匀。
• 5鸡肉稍微上色后，加入红薯、胡萝卜、土豆，继续翻炒鸡肉。
• 6所有食材的香味都出来后，加入适量的清水。
• 7再加入两大勺的椰汁，翻炒均匀。
• 8加入咖喱，翻炒均匀，开后，盖上盖子中小火焖煮半小时左右，直到里面的食材全部炖好即可，在焖煮期间，一定要不定时的翻一下，以免黏锅。
• 9焖煮好的先尝一下盐味，根据自己的口味加入适量的盐和味精。舀一碗白饭，再淋上适量的咖喱鸡肉~香喷喷的咖喱鸡肉饭就完成啦~
• 10好啦~祝大家好胃口~下次见啦~~

小窍门椰汁

1、做好以后，一定要马上清洗锅具！
椰香
2、在熬煮咖喱的时候，最好不要离开锅子，不然，很容易黏锅。 来自 美食天下 27殿 的作品 使用的厨具：煮锅