27的烹饪日记——剩菜的华丽转身之“乱炒茄子”的做法_27的烹饪日记——剩菜的华丽转身之“乱炒茄子”的制作步骤

1张图片 蔬菜

“昨天朋友们到家里耍~27做了两样不同口味的披萨~剩下的食材~今天全部给炒啦~呼呼~~”

食材明细

主料

• 茄子 适量
• 大青椒 适量
• 大红椒 适量
• 自制番茄酱 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

乱炒茄子的做法步骤番茄酱

• 1将所有蔬菜洗干净后，切成小块，热锅倒油，把蔬菜加入，翻炒均匀茄子。自制番茄酱（请参照这里：http://home.meishichina.com/recipe-157682.html）。
• 2所有蔬菜都炒熟后，加入自制的番茄酱，继续翻炒均匀剩菜。
• 3加入适量的盐和味精，翻炒均匀后，就可以起锅啦~
• 4好啦~简简单单，剩下的蔬菜又变成了一道美味啦~呼呼~

来自 美食天下 27殿 的作品 使用的厨具：炒锅