27的烹饪日记——剩菜剩饭的又一次华丽转身“腊肠大头菜燕麦炒饭”的做法_27的烹饪日记——剩菜剩饭的又一次华丽转身“腊肠大头菜燕麦炒饭”的制作步骤

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“过年期间，相信大家家里剩下很多腊肠之类的~今天27决定把家里剩下的剩菜剩饭解决干净~嘻嘻~~因为27煮的米饭都喜欢在里面加入燕麦之类的，所以，大家用自己家里剩下的剩饭就可以啦~不用专门又煮一次了。”

食材明细腊肠

主料

• 腊肠 适量
• 腊肉 适量

辅料

• 芹菜 适量
• 腌制大头菜 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

腊肠大头菜燕麦炒饭的做法步骤

• 1食材
• 2香肠的做法请参照这里：http://home.meishichina.com/space-6904329-do-blog-id-514733.html，腌制大头菜的做法请参照这里：http://home.meishichina.com/space-6904329-do-blog-id-516707.html。将大头菜、芹菜切成小段，备用芹菜。
• 3热锅，倒少许油，不要太多油，因为腊肠、腊肉本身就会出油了，爆香剩饭。
• 4腊肠的香味稍微出来后，加入芹菜白色部分和大头菜颗粒，继续爆香剩菜。
• 5加入芹菜绿色部分，继续翻炒。
• 6所有香味都出来后，加入剩饭，翻炒均匀。
• 7继续翻炒几下，确定剩饭都炒热了，就可以出锅啦~
• 8舀一勺来吃~所有食材的香味融合在一起~在嘴里三开~太棒啦~终于把剩菜剩饭解决干净啦~~

来自 美食天下 27殿 的作品 使用的厨具：炒锅