27的烹饪日记—— 懒人版“土豆牛肉”的做法_27的烹饪日记—— 懒人版“土豆牛肉”的制作步骤

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“继续懒人版的烹饪~嘻嘻~这次是简单的土豆牛肉~”

食材明细

主料

• 土豆 2个
• 牛肉 50g

辅料

• 小红辣椒 2、3个
• 老姜 一小坨
• 大蒜 3、4瓣
• 料酒 3勺
• 酱油 各一勺
• 蚝油 适量

• 微辣 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

懒人版土豆牛肉的做法步骤

• 1锅里加入适量的清水，加入2勺料酒和拍烂的老姜。
• 2水开后，把切成小块的牛肉放进去汆烫一下，沥干水分，备用懒人版。
• 3热锅倒油，把大蒜、老姜、小红椒切成小粒加入八分熟的油中，爆香。
• 4加入汆烫好的牛肉块，煸炒均匀，让其上色牛肉。
• 5牛肉上色后，加入土豆块，继续煸炒，直到土豆全部上油。
• 6土豆全部上油后，加入料酒，煸炒均匀。
• 7土豆全部上油后，加入酱油，煸炒均匀。
• 8加入一勺耗油，煎炒上色。
• 9加入适量的开水，淹过所有的食材。
• 10盖上锅盖，转中小火，开始焖煮土豆牛肉，土豆牛肉的软硬度根据自己的口味确定焖煮的时间。
• 11起锅之前，尝一下，再加入适量的盐和味精，就可以啦。

来自 美食天下 27殿 的作品 使用的厨具：炒锅