27的烘焙日记——黑芝麻牛奶冻的做法_27的烘焙日记——黑芝麻牛奶冻的制作步骤

1张图片 吉利丁

“一直很喜欢吃果冻的27，这次参照高手们试着做了这次的黑芝麻牛奶冻~想不到居然成功了~嘻嘻~~以下~”

食材明细黑芝麻

主料

• 吉利丁 10g
• 全脂牛奶 240g
• 炼乳 50g
• 熟黑芝麻 适量

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

黑芝麻牛奶冻的做法步骤

• 1食材
• 2吉利丁用冷水泡2、3分钟，备用。
• 3小火加热牛奶烘焙。
• 4周围起小气泡后，加入吉利丁，记住要轻轻的搅拌，让吉利丁完全融化牛奶。
• 5倒入炼乳，继续搅拌均匀。
• 6加入熟黑芝麻，继续搅拌均匀食材。
• 7冷却后，放冰箱冷藏一晚，第二天就可以享用啦~
• 8QQ弹弹，加上浓浓的奶香~这次黑芝麻牛奶冻成功啦~

来自 美食天下 27殿 的作品 使用的厨具：煮锅