27的烘焙日记——黑加仑鲜奶油麦芬的做法_27的烘焙日记——黑加仑鲜奶油麦芬的制作步骤

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“鲜奶油麦芬里面加入黑加仑~味道相当的可口呢~呼呼~~”

食材明细油麦芬

主料

• 低筋面粉 100g

辅料

• 鸡蛋 30g
• 动物性淡奶油 80g
• 炼乳 10g

配料

• 黄油 65g
• 细砂糖 50g
• 泡打粉 1/2小勺
• 盐 1/4小勺

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 高级 难度

黑加仑鲜奶油麦芬的做法步骤黑加仑

• 1准备食材。
• 2黑加仑用清水浸泡着，备用。黄油切小块，软化，不要呈液态，加入细砂糖和盐，用电动打蛋器打发，黄油颜色变浅，体积膨胀为止。
• 3分两次加入蛋液，继续用打蛋器打发。
• 4再加入炼乳，继续搅拌，直到所有食材呈羽毛状即可。
• 5把泡打粉和面粉混合好后，筛进黄油混合物中。
• 6再加入炼乳，用刮刀搅拌均匀。
• 7均匀的舀进纸托中，2/3满就可以了，然后，在面上均匀的撒上已经浸泡好的黑加仑。
• 8放进预热好的烤箱里面，180℃，中层，上下火，20分钟左右，烤到完全膨胀，表面呈漂亮的金黄色就可以啦。
• 9好啦~黑加仑鲜奶油麦芬就完成啦~~简单又美味~~~
• 10祝大家好胃口~下次见啦~~

小窍门

1、炼乳的加入，可以让麦芬的口感更佳浓郁，脱脂和全脂都可以。

2、黑加仑一定要用清水或者酒类浸泡，放在蛋糕表满的时候一定要保持一定的湿润度，这样在烤的过程中，才不会因为高温而烤焦果仁。

3、当然，黑加仑的部分可以换成自己喜欢口味的果脯或者果仁炼乳。

4、恩~画框黑加仑写生提子了~嘻嘻~~大家自动忽略吧~~~恩恩~

黄油
好啦~黑加仑鲜奶油麦芬就完成啦~~简单又美味~~~ 来自 美食天下 27殿 的作品 使用的厨具：电烤箱