10秒钟鸡酱纱面的做法_10秒钟鸡酱纱面的制作步骤

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“索面，也称纱面，其薄如纱线，在《悦食中国》里曾有介绍。是一种用手工拉成晾干的素面，称“坠面”，俗称为“长寿面”。鲜软可口。索面又细又匀、颜色白净钟鸡酱。另外口感也非常好，是一般面条不可比美的。做法
索面
搭配鸡酱，猪油，饕餮共享！”

食材明细

主料

• 纱面 1捆
• 鸡酱 2勺

辅料

• 芹菜叶 少许

配料

• 猪油 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 醋 1勺

• 微辣 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

鸡酱纱面的做法步骤

• 1纱面极细易断，小心打开包装
• 2取一捆出来，煮一锅沸水
• 3将调味料全部放在面碗里
• 4冲入煮开的水，调匀
• 5准备好鸡酱，做法详见：http://home.meishichina.com/recipe-150355.html
• 6水开，放入面，关火，1数到10,捞出面放入面碗，舀上鸡酱，撒上芹菜叶，完成

小窍门纱面

因为纱面极细，高温下10秒便熟了，面下锅，绝不能煮，用余热10秒即可，不然面则软烂如泥面碗。 来自 美食天下 鱼菲 的作品 使用的厨具：煮锅