.酱油酸菜肉丝炒饭的做法_.酱油酸菜肉丝炒饭的制作步骤

1张图片 酸菜

“酱油酸菜肉丝炒饭”

食材明细

主料

• 里脊肉 适量
• 酸菜 适量

辅料

• 剩饭 适量

配料

• 老干妈 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 生粉 适量
• 白糖 适量

• 其他 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

酱油酸菜肉丝炒饭的做法步骤肉丝

• 11、里脊肉切丝，其实我这次有点切薄片的，放碗中，加生抽、半匙生粉，一点儿匙白糖，料酒，外加1匙清水，用筷子不停搅拌，要搅拌充分，至少半分钟，再放1大匙生油，充分拌匀。酸菜洗净沥水，切碎待用
• 22、锅中放适量油，将酸菜先下锅炒香，水分炒出，放入腌好的肉，快速拌炒至肉变色，盛出
• 33、锅中的油继续留着，放入米饭，用锅铲拨开米粒，不停翻炒至米饭粒粒分明，倒入酸菜肉丝
• 44、放少许生抽
• 55、根据自己的口味放少许老干妈
• 66、拌炒均匀即可

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