(不辣版)酸辣土豆丝的做法_(不辣版)酸辣土豆丝的制作步骤

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“我家喜欢吃土豆丝,可是又吃不了辣,于是有了这个改良版的~~”

食材明细

主料

• 土豆 菜椒 适量

辅料

• 花椒 大蒜 干红椒 适量

配料

• 糖 醋 盐 味精 适量

• 酸辣 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

酸辣土豆丝的做法步骤

• 1准备好土豆,青红椒,大蒜
• 2土豆切丝用清水加盐和醋泡一会青红椒切丝蒜拍碎
• 3先放花椒炸锅后捞出然后放大蒜,干红椒爆香
• 4先放花椒炸锅后捞出然后放大蒜,干红椒爆香
• 5放入土豆丝加适量糖,一半醋(剩下一半熄火放入)翻炒一会
• 6放青红椒,盐,味精调味
• 7放入青红椒翻炒至断生,加盐\味精调味熄火,调入剩下一半醋
• 8出锅啦~~酸脆可口~~

小窍门

土豆丝放盐泡是起不粘锅作用土豆丝
加入醋泡是保持土豆丝爽脆~醋泡
炒菜的醋分两次放入个人感觉比较酸脆~~ 来自 美食天下 方乐儿 的作品 使用的厨具：炒锅