"紫"醉金迷豆沙包的做法_"紫"醉金迷豆沙包的制作步骤

1张图片

“不知从什么时候起，迷上了美食。尤其是美味健康又养眼的美食。这迷人的“紫”和“金”的组合，就在那一瞬间的灵感闪现下诞生了！”

食材明细

主料

• 面粉 1KG

辅料

• 紫薯 1个
• 南瓜 适量

配料

• 红豆 0.5KG

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

豆沙包的做法步骤

• 1准备红豆沙馅料，也可以在超市买现成的。我是自己做的，放了较少的糖和油，口感不如我以前买的王致和细腻，甜。但我觉得更加健康。将红豆放锅里煮熟。我泡了2个小时，用的不粘电火锅煮的，中间加了3次冷水。可以泡久点，用高压锅煮更省时。
• 2煮好的红豆用料理机打成酱。
• 3加糖和植物油适量，放锅里炒干。像这样。满屋子的红豆香--
• 4加糖和植物油适量，放锅里炒干。像这样。满屋子的红豆香--
• 5炒好的红豆沙可以放冰箱里冷冻，随需取用。
• 6我买了一斤半红豆，全做了豆沙，只用了一半做成圆圆的豆沙包馅约50个。
• 7开始和面，一半面粉加入蒸好压烂的南瓜泥。我用料理机打的南瓜泥比较细腻均匀。
• 8另一半面粉加入蒸好压烂的紫薯泥。同样用的料理机，紫薯比较干，我加了点水。最难抵挡是那一抹惊艳的紫色诱惑！
• 9另用少量温水融化酵母粉，我还放了少量的糖和盐。分别加到两色面粉中，揉成光滑的面团。好了，面宝宝们可以去被子里睡觉了！被子里可暖和了，我还给你们灌了热水袋。好好睡上一觉就会变得软软胖胖的哦！
• 102-3小时后，面宝宝变成这样就可以起床了。
• 11将双色面团分别搓成长条，纠缠在一起捏紧揉匀。带着爱意去做美食往往会令你事半功倍！
• 12将揉好的双色面分成大小相同的剂子，找个颜色均匀漂亮的方向按扁，包上准备好的豆沙馅。
• 13包好的包子放锅里醒20分钟，开大火蒸20分钟，关火放3-5分钟，取出。我第一锅蒸太多了，发开后互相拥挤，出锅时都扯破了漂亮的衣服。
• 14多的面我做了刀切馒头，一样可口又可心。
• 15热气腾腾的豆沙包，惊艳的紫金组合，香浓甜而不腻的馅料，谁能抵挡如此诱惑？

来自 美食天下 francine15 的作品 使用的厨具：食物调理机、蒸锅、炒锅