"心情美食"玫瑰花型馒头－唯美花卷的做法_"心情美食"玫瑰花型馒头－唯美花卷的制作步骤

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“婚姻不是爱情的终结点。但婚姻肯定和生活密切相关~~~所以，一个幸福的
女人要学会在婚姻里谈恋爱，并且学会制造一些初恋的感觉。爱情跟婚姻都一样.
都要用心经营的~幸福不是必然的.咱们女人要有创造幸福快乐的能力.玫瑰花语：我爱你～
生活平淡之中来一点乐趣，创意无限,看我把食物做得漂亮且生动起来了~
你见过这样的馒头吗?看似玫瑰但不是真的玫瑰,真的是馒头啊,我亲手做的,
这是我第一次做~~~想不想吃???我爱玫瑰,喜欢它的外形,也喜欢它的香味~对于玫瑰的一切,都无法抗拒~
玫瑰代表爱情,有男友的姐妹们,爱他不妨就给他做玫瑰馒头,心意美食~
爱意浓浓~玫瑰代表我的心,用美食叙说爱,向你的TA表白.给他惊喜~”

食材明细

主料

• 面粉 500g

辅料

• 干酵母 5g
• 苋菜 适量
• 水 适量

配料

• 糖 适量

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

玫瑰花型馒头的做法步骤

• 1用紫苋菜叶子加水煮开，滤汁（煮过水的紫苋菜叶子可以凉拌来吃，不浪费）
• 2将所有材料放一起．（面粉/酵母/糖/苋菜的水）准备开始揉面～
• 3手工揉面,揉得久一些，这样做出的馒头比较有韧性有嚼头，室温下发酵至1.5倍大，取出揉匀排出空气，再反复用手揉它个7、8分钟.(我是手工揉的,如果你家有面包机.我是建议你将所有材料放入面包机揉面40分钟).揉成光滑面团，放置温暖处发酵；
• 4面团发酵至两倍大时取出；重新排气、揉圆，松弛5分钟；
• 5松弛后的面团拉长，揉成光滑圆柱形，等分成小面剂
• 6将面团擀开成0.5CM厚的片，大约每个直径8至10CM的圆形
• 7面剂擀成面皮，6个面皮叠在一起，中线对齐.---将6片面片如图叠加
• 8用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线
• 9由下向上卷起来，稍微卷得紧一点
• 10玫瑰成型了吧？可以用筷子压一压卷好的面片中心，左右旋转着拧断．也可以切断．
• 11稍摆平花朵底部，放好，就见到两朵漂亮的玫瑰花了，简单吧？
• 12整理造型玫瑰花．再来一张图吧～
• 13蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅。（用白纸粘在馒头的底部的,以防粘底的.这样做比较省事.吃的时候把白纸撕去即可).
• 14ＯＫ了，蒸好了～完成啦～～～下一步就是摆盘上桌，可以吃了～嘻嘻
• 15华丽丽的上桌了，这是成品图了～想吃吗？

小窍门

关于颜色:可以用紫著来和面,就是紫玫瑰.南瓜泥和面,就是黄玫瑰.至于苋菜的水和面,
最后成品不是很红的.下次有机会我再试试黄玫瑰和紫玫瑰.

小面剂的大小决定了最后玫瑰花的大小，可视个人喜好而定；我做的就好大朵,感觉可以做小一点.
面皮叠的层数越多，作出的玫瑰花分层越多，但是不要太多，否则不易整形；蒸笼抹一层油，防止花卷粘锅，也可用蒸笼布代替。

＝＝＝＝＝＝＝华丽丽的分隔线＝＝＝

玩这款馒头的乐趣在于：她的颜色在不断地变化，会变成什么色，我不知道，
随时有惊喜，不过下次还是不用紫苋汁做天然色素了，因为，下次试试加紫薯泥或南瓜泥。
我本来想做黄玫瑰的,可是要南瓜,嫌麻烦,就这样整了.用苋菜做天然色素最后成果是很淡的玫瑰.
我和面的时候是淡粉色,蒸完之后是更加淡的粉玫瑰,哈哈~ 来自 美食天下 hello薇薇安 的作品 使用的厨具：蒸锅