东江酿豆腐的做法_东江酿豆腐的制作步骤

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“豆腐含有丰富的蛋白质，营养价值高。豆腐是一个再普通不过的东东了，但是只要动一动脑筋，就可以给它一个华丽的变身哦！”

食材明细

主料

• 水豆腐 适量
• 肉糜 适量

辅料

• 虾皮 适量
• 榨菜 适量
• 葱 适量

• 葱香 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

东江酿豆腐的做法步骤水豆腐

• 1材料包括：水豆腐，肉糜，虾皮，榨菜，葱
• 2虾皮最好在锅里面干炒（锅里面不加油，小火慢炒）一下，这样会更加香，榨菜切成末，葱也切成葱花，然后将这些材料都倒进肉糜里面。
• 3加上盐，油，酱油，淀粉，蚝油糖，然后搅拌均匀。
• 4将豆腐分成均匀的六分，然后分别在上面挖个小洞。
• 5将肉馅酿进去，这个步骤一定要小心哦，水豆腐很容易碎的肉糜！
• 6隔水上锅蒸15分钟。
• 7蒸完之后的样子，脆弱得很啊！
• 8　用淀粉，酱油，糖，蚝油，盐勾芡淋在上面。
• 9用水豆腐做的酿豆腐口感与炸豆腐区别很大，滑滑嫩嫩的。

来自 美食天下 88年的小厨娘 的作品