三黄鸡烧五花肉的做法_三黄鸡烧五花肉的制作步骤

3张图片 鸡块

“红烧鸡吃过，红烧肉也吃过，但是把鸡和肉放在一起烧不知道滋味如何姜块？今天尝试了一下，味道很不错，两种肉的味道融合在一起，香极了。”

食材明细五香粉

主料

• 猪肉 500 克
• 三黄鸡 1只

辅料

• 大料 少许
• 老抽 4勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 10克
• 葱姜 适量
• 五香粉 5克
• 豆腐乳 2块

• 原味 口味
• 烧 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

三黄鸡烧五花肉的做法步骤

• 1五花肉切块，放入碗中加两勺老抽，一勺五香粉，葱段姜块拌匀腌制1小时。
• 2三黄鸡剁成大块五花肉。
• 3入水中焯水，除掉血水。
• 4热锅下油，放入腌好的五花肉炒至出油。
• 5再加入焯好水的鸡块。
• 6加上两勺糖翻炒至鸡块颜色也变红。
• 7放入葱段、姜块。
• 8加水至没过肉块，再加两勺酱油，一勺蚝油，大料盖盖，大火烧开。
• 9开过后转小火，加上两块豆腐乳，盖盖炖一个小时即可。

小窍门

鸡肉焯水的时候一定要冷水下锅三黄鸡烧。 来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品 使用的厨具：炒锅