三色蒸蛋的做法_三色蒸蛋的制作步骤

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食材明细

主料

• 鸡蛋 2个
• 咸鸭蛋 1个
• 皮蛋 1个

辅料

• 白醋 2滴
• 橄榄油 少许

• 酸咸 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

三色蒸蛋的做法步骤鸡蛋

• 1准备材料。
• 2两个鸡蛋放在一碗中。
• 3然后打散。
• 4加2滴白醋咸鸭蛋。
• 5皮蛋咸鸭蛋去壳。
• 6切成小块。
• 7放到蛋液中。
• 8保鲜盒底部刷上一层橄榄油。
• 9将7的做法倒入盒中。
• 10封上保鲜膜，用牙签叉上小洞。
• 11上锅蒸10-15分钟。
• 12取出后，可以倒扣出来。
• 13改刀切块即可。

小窍门

1这里不需要加调料，本身咸鸭蛋就是咸的，味道已经够了。



2.在蒸之前要把盒子抹一层油，这样等蒸完就很好脱模，形状也漂亮。
皮蛋

蒸蛋
3.在蒸之前，要盖张保鲜膜然后再刺上小洞，也会使蛋蒸出来漂亮。

4.鸡蛋咸鸭蛋皮蛋的比例是2：1：1，如果鸡蛋小了，就可以多加一个。 来自 美食天下 香橙可米露 的作品 使用的厨具：蒸锅