三杯鸡的做法_三杯鸡的制作步骤

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“带着淡淡的焦香，蒜头味掩盖了鸡肉的腥味，扑鼻而来的是焦香。”

食材明细

主料

• 鸡肉 半只

辅料

• 蒜头 一个

配料

• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 食用油 适量
• 白酒 一汤勺

• 葱香 口味
• 焖 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

三杯鸡的做法步骤

• 1鸡肉洗净，蒜头剁碎待用，酱油（老抽+生抽）小半碗，食用油一小碟。
• 2放入鸡肉，先倒入食用油，蒜头碎，酱油，白酒鸡肉。
• 3用中火煮，听到有气喷出，转小火；过了10分钟左右，关掉煤气，别急着打开，先焖一焖蒜头。
• 4香喷喷的三杯鸡出炉啦，流口水哩。
• 5再用锋利的剪刀，剪一块块的，方面食用。

小窍门

我用的是原始的高压锅，用电的高压锅也行。我试过电的高压锅，效果没原始的高压锅好用。各有各的不同吧高压锅。
要是不喜欢吃太咸，酱油可少些。 来自 美食天下 mywayne 的作品 使用的厨具：高压锅