一虾两吃的做法_一虾两吃的制作步骤

1张图片 辣椒

“那天市场上面的虾好像新鲜，就买了一些回来酱油。在广州的番禺南沙的十九涌也有好多海鲜，而且全部都是刚刚打上来的，新鲜的不得了。”

食材明细

主料

• 虾 适量

辅料

• 香菜 适量
• 辣椒 适量

配料

• 蒜蓉 适量

• 微辣 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

一虾两吃的做法步骤

• 1虾买回来之后先养着！它们太活泼了，跳来跳去，我就弯着腰捉来捉去！郁闷ing!
• 2接着是残忍的动作。把虾的须和脚都剪了。
• 3先来做一道地道的广东菜——白灼虾　　烧一锅水，里面加上一点盐和油就可以了。水开了之后就把虾倒进去！虾的颜色转红就差不多了。不要煮太久，因为虾肉会变老的。
• 4OK了，非常简单，吃的时候蘸点酱就可以了。最地道的酱就是辣椒圈酱油。
• 5再来一个油爆大虾。热锅倒油，将姜蒜末，辣椒爆炒一下。
• 6把虾倒进去，然后加上酱油，蚝油，盐，糖，就可以了。加一点点水进去炆。虾的颜色变了之后收汁就可以上碟了。

来自 美食天下 88年的小厨娘 的作品