一碗香的做法_一碗香的制作步骤

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食材明细

主料

• 猪肉 适量
• 青椒 适量
• 干辣椒 几个
• 大蒜 适量
• 鸡蛋 2个
• 豆豉 适量
• 淀粉 适量
• 大蒜头 适量

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 蚝油 适量
• 米酒 适量
• 生抽 适量

• 中辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

一碗香的做法步骤

• 1猪肉切成片，加淀粉和少许油抓匀，待用。
• 2起锅烧油，油里加少许盐，油五成热时。
• 3磕入鸡蛋，煎荷包蛋。
• 4荷包蛋切成小块、青椒和大蒜斜切成片、大蒜头切成薄片荷包蛋。
• 5起锅烧热，不放油。
• 6下入青椒加盐煸香，翻炒断生。
• 7青椒煸软，铲至一边。
• 8加油烧热，下入猪肉片适量。
• 9翻炒变色。
• 10猪肉和青椒翻炒均匀，加鸡精、蚝油、米酒调味。
• 11下入荷包蛋，加入生抽翻炒均匀。
• 12加入豆豉，翻炒均匀。
• 13加入大蒜叶，翻炒均匀。
• 14起锅装盘。

来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品 使用的厨具：炒锅