一年一季山芹菜包子的做法_一年一季山芹菜包子的制作步骤

1张图片

“到了山芹菜下来时候，包了包子，饺子，冰箱里还有些没吃掉的山芹菜，焯水冷冻下放起来，想吃随时包。山芹菜比芹菜多了芹菜的香，是野菜的那种香吧。今年胳膊疼不敢揉面，把老赵发动起来，他用机器和面，揉擀剂子，包子吃上了。”

食材明细

主料

• 面粉 800g
• 温水 460g
• 酵母 8g
• 猪肉馅 适量

辅料

• 山芹菜 一捆
• 生抽 适量
• 花椒粉 适量
• 料酒 少许
• 葱 少许
• 盐 适量
• 油 适量
• 鸡精 适量
• 姜 适量

• 原味 口味
• 未知 难度

山芹菜包子的做法步骤

• 1山芹菜洗净适量。
• 2山芹菜焯水后切碎攥去水份包子。
• 3猪肉馅适量，拌入所有调料朝一个方向搅打匀。
• 4放入肉馅中拌匀。
• 5面发酵好，排气揉匀，揪剂子包包子。
• 6包好放入抺了油的蒸屉上二次醒发15分钟，开火蒸水开蒸18分钟，关火焖5分钟打开盖。
• 7盛出。
• 8装到彩色盘子里。

来自 美食天下 金凤栖梧 的作品