一品东坡的做法_一品东坡的制作步骤

1张图片 东坡

“红亮酥烂！肥而不腻。”

食材明细香葱

主料

• 五花肉 适量

辅料

• 香葱 100克
• 姜 50克

配料

• 黄酒 1000克
• 白糖 150克
• 酱油 100克

• 原味 口味
• 烧 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

一品东坡的做法步骤白糖

• 1五花肉洗净，放入水锅内煮十五分钟，捞出，待凉后改刀成长宽为五厘米的四方块。
• 2取一沙锅，锅底放入洗净的香葱，姜片，而后将五花肉皮朝下整齐放入，随后加入黄酒一千克，白糖一百五十克，酱油一百克，用中火煮沸，改小火，约一个小时或一个半小时之后即可出锅。
• 3可随即食用，也可放于冰箱，待用时取出，放于蒸笼，蒸制十五分钟。

小窍门酱油

黄州好猪肉，价钱如粪土。
富者不肯吃，贫者不解煮五花肉。
慢着火，少着水，火候足时它自美。
每日起来打一碗，饱得自家君莫管。 来自 美食天下 开荒游子 的作品