一口酥的做法_一口酥的制作步骤

2张图片

“还是用的君之核桃酥的方子，做了部分更改，一个好的配方，只要大体相同，变换不同的配料，会让你受益无穷的！

很适合春游的小零食，做法也简单快捷。”

食材明细

主料

• 普通面粉 普通面粉
• 泡打粉 1/4小勺
• 小苏打 少许

辅料

• 植物油 50g
• 花生碎 60g
• 白芝麻 适量
• 杏仁碎 25g
• 巧克力豆 25g
• 杏仁 十几个装饰用

配料

• 白糖 50g
• 鸡蛋 20至30g

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

一口酥的做法步骤

• 1植物油、鸡蛋、白糖混合，搅拌均匀。
• 2粉类混合过筛，放入配料拌匀。
• 3把2加入到1中，抓成柔软的面团。
• 4把面团分成小块，揉成圆球排入烤盘（我做的比较小，一口一块，也可以做大些的，不过要保证大小一致）。
• 5花生芝麻酥球用小勺在中间压一下，撒上花生碎，杏仁酥球放上整个的杏仁，略按扁烤箱。
• 6放入预热烤箱175度，15-20分钟烤小饼底部上色快，可在烤制十几分钟时移至上层，让表面上色，根据自家烤箱调整吧。

小窍门配料

做花生酥用花生油特别香，杏仁酥最好用无味的色拉油。 来自 美食天下 76小龙女 的作品