【烟台】葱爆肉骨汤面的做法_【烟台】葱爆肉骨汤面的制作步骤

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“葱爆肉是我们家比较常做的一道菜，葱香扑鼻，咸鲜入味，是一道非常下饭的家常菜肉骨。家中一老一小特别喜欢吃面条。挂面做起来简单，味道好，又容易消化汤面。有主食，有肉，有菜，一顿简单的早餐就搞定。”

食材明细

主料

• 面条 250g
• 猪肉 60g

辅料

• 骨汤 1大碗
• 大葱 一根
• 生姜 1块
• 盐 2g
• 胡萝卜 半根
• 青椒 1只
• 生抽 1茶匙

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

葱爆肉骨汤面的做法步骤

• 1猪肉，青椒，大葱切丝，胡萝卜切片。
• 2锅里放入高汤和适量的清水烧开，放入挂面煮熟。可在水中加少许盐入个底味。
• 3将面条盛入碗中，加入一些煮面的高汤。
• 4铁锅中放入一勺花生油，先煸炒胡萝卜。
• 5胡萝卜变软以后放入猪肉丝翻炒。
• 6放入青椒和大葱，大火翻炒。
• 7调入盐和酱油，翻炒均匀后出锅。
• 8将炒好的葱爆肉放在面条上开吃吧。

来自 美食天下 美食C位 的作品 使用的厨具：炒锅