【炸酱面 我家新味道】----西马家常炸酱面的做法_【炸酱面 我家新味道】----西马家常炸酱面的制作步骤

3张图片

“炸酱面是我来到婆家才吃的一种面，一吃就吃了十几年，怎么也吃不烦味道。喜欢吃欣和新味道的炸酱面，也回味已经习惯的老味道西马。喜欢黄瓜大蒜与炸酱相碰的味道，总之喜欢炸酱面。。。炸酱面。”

食材明细

主料

• 五花肉 适量

辅料

• 天源干黄酱 适量
• 葱姜 适量

配料

• 葱姜 适量
• 酱油 适量

• 酱香 口味
• 其他 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

西马家常炸酱面的做法步骤

• 1葱姜切碎肉切丁肥瘦分开。
• 2干黄酱加入酱油和适量的清水。
• 3搅拌均匀。
• 4锅中放油加入肥肉丁，翻炒使肥油炸出来，但不能炸焦。
• 5倒入瘦肉丁煸炒。
• 6加入葱姜碎家常。
• 7加入冰糖料酒继续煸炒。
• 8加入调好的酱汁。
• 9加入适当的开水，大火烧开转小火。
• 10在炸制过程中要不断的搅拌以免糊底酱变的粘稠就可以出锅啦酱汁。
• 11把煮好的面撒上黄瓜丝浇上肉酱即可。不要忘了吃点蒜呦，黄瓜，大蒜，面条与酱汁的结合，那味美极啦。。。

来自 美食天下 西马栀子 的作品