丘比水果沙拉泡芙的做法_丘比水果沙拉泡芙的制作步骤
- 菜谱大全
- 2023-12-11 23:56:22
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摘要:
黄油面粉泡芙1张图片食材明细皮的材料低粉60g水100ML鸡蛋2个黄油45g内馅材料猕猴桃1个火龙果1/4个玉米适量青豆粒适量果...

1张图片
食材明细
- 果味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
水果沙拉泡芙的做法步骤
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1准备好所有材料
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2面粉过筛
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3挑一个口径小一点的奶锅,把水和黄油倒入奶锅种煮沸(黄油一定要事先软化好,这样和水一起煮的时候,能同时融化,否则水份会蒸发的)
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4将水和黄油煮到沸腾熄火
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5一次性倒入面粉
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6搅拌均匀(一定要混合均匀,到没有白点开火继续搅拌到面粉有一层覆盖到锅边关火取出)
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7鸡蛋打散(打的均匀一点)
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8倒入一半的鸡蛋和面粉充分搅拌
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9最后一半鸡蛋分2-3次和面粉搅拌
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10搅拌到面糊往下低落呈三角形还能低落状态
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11装入裱花袋
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12在烤盘上抹一层奶油,挤入面糊
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13在面糊上涮一层蛋液
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14用叉子横向竖向压一次,(这部为了让成品更加好看,饱满)
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15烤箱200°预热10分钟放入烤盘中烘烤30分钟(中途不要打开烤箱看,否则会发不起来的)
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16将玉米青豆猕猴桃火龙果混合加入丘比水果沙拉酱
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17用筷充分混合好备用
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18泡芙考好了拿出来凉凉
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19把泡芙分成2片,把沙拉酱用勺子挖进去
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20在成品上筛上糖粉
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21装盘
小窍门
内馅中的水果可以任意搭配自行选择;黄油裱花袋挤的时候,直接压住放入中心点就可以了。我是因为儿子睡午觉起来了,我没有办法只有加快速度了,所以成品还不是特别满意。面粉
泡芙
吃的时候一定要一口一个,要不然会散,一口一个酸酸甜甜,真的很爽口; 来自 美食天下 刘袁氏 的作品 使用的厨具:电烤箱
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