不辣滴红烧肉茄子的做法_不辣滴红烧肉茄子的制作步骤

2张图片

“不晓得这道菜算不算是川菜呢？因为家里人都不吃辣椒，只能做一道不辣滴川菜了红烧肉！！虽然没有辣椒的刺激爽味，但是加了蒜蓉、葱花，有着鱼香咸鲜的味道呢。”

食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

红烧肉茄子的做法步骤

• 1茄子洗净切薄片泡水待用。
• 2蒜头拍扁切碎，葱切小断。
• 3中午吃剩的红烧肉。（不晓得是不是天气的原因，拍照很模糊）。
• 4锅中热油，倒入茄子翻炒。
• 5翻炒至微软，加2勺盐继续翻炒。
• 6下少许水，盖上锅盖，中小火焖至茄子微烂。
• 7倒入红烧肉拌匀。
• 8将茄子推至锅旁，下少许油爆蒜蓉茄子。
• 9再爆葱断。
• 10翻炒，下酱油炒匀即可翻炒。