不裱花的奶油蛋糕的做法_不裱花的奶油蛋糕的制作步骤

3张图片 奶油

“奶油蛋糕顾名思义就是是一种将奶油涂在蛋糕表面上的蛋糕。
我用的是淡奶油，雀巢的。可可粉
奶油可以补充缺乏维生素A，较适合缺乏维生素A的人和儿童食用。但是，奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋类制成的，这些原料营养丰富，含水量高，极易被细菌侵染，再加上蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍，很容易使蛋糕变质打发。所以奶油蛋糕要随做随吃，不宜久存，即使是冬季，存放时间也不能超过7天。”

食材明细

• 原味 口味
• 技巧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

不裱花的奶油蛋糕的做法步骤蛋糕

• 1蛋黄隔水加热成颜色变淡，冷却备用
• 2容器放入砂糖雀巢淡奶油，低速打发。这里注意，奶油需要低温打发，所以我把容易和打蛋头都冰箱冰过了。
• 3倒入冷却的蛋黄液
• 4打发成淡淡的黄色，这个颜色食物最好看。其实你也可以不加蛋黄，直接用奶油打发的就可以。但是我喜欢奶油带点颜色维生素。
• 58村蛋糕1个
• 6倒入2/3打发的奶油，轻敲桌面使之平整。
• 7剩下的1/3奶油加入可可粉
• 8搅拌成灰褐色的奶油
• 9继续倒入蛋糕上，轻敲桌面使之平整。
• 10放入冰箱冷冻2小时就可以开吃。
• 11看看截面，不错吧
• 12再来个切开的。