不能错过的一道鲜美素菜—豆腐焖茄子的做法_不能错过的一道鲜美素菜—豆腐焖茄子的制作步骤

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“超级美味的一道家常菜，味道很棒，营养很高，豆腐和茄子都具有美容功效，很适合爱美的女士食用。”

食材明细

• 咸鲜 口味
• 焖 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

豆腐焖茄子的做法步骤

• 1食材合影。
• 2将豆腐切成厚片，放入煎锅中煎至两面金黄红椒。
• 3盛出控油。
• 4茄子洗净，切厚片，用适量干淀粉拌匀。
• 5放入煎锅中，煎至两面金黄，盛出控油（也可将两者放入热油中炸透）。
• 6红椒切丝、海带芽和香菜梗切段备用。
• 7锅中留底油，下葱姜蒜末炒出香味，倒入海带丝。
• 8加老抽酱油、生抽酱油翻炒均匀。
• 9将煎好的豆腐和茄子一同倒入锅中炒匀茄子。
• 10加入清水焖烧至汤汁浓稠。
• 11撒入红椒丝和香菜梗。
• 12加入盐、糖、鸡精调味，最后再淋点香油即可出锅。

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