不用烤的千层生日蛋糕的做法_不用烤的千层生日蛋糕的制作步骤
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- 2023-12-12 04:58:10
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摘要:
5张图片蛋糕“这个蛋糕的慕斯陷,是我目前为止调得最好吃的一次可丽饼!连婆婆吃了都说跟买来的一样的蛋糕!因为做慕斯蛋糕不免就要用到...
![不用烤的千层生日蛋糕的做法](http://cdn-mstx.gss2000.com/2014012212085562328979.jpg)
5张图片 蛋糕
“这个蛋糕的慕斯陷,是我目前为止调得最好吃的一次可丽饼!连婆婆吃了都说跟买来的一样的!因为做慕斯蛋糕不免就要用到吉利丁片,这个吉利丁片的多少大有讲究,放多了容易太Q,放少了又不容易凝固!另外,可丽饼吃起来有一点劲道,和着慕斯馅一起嚼,特别地好吃哦!
可丽饼的做法,这里就不重复介绍了,详情请见我的另外一个菜谱水果酸奶可丽饼:http://home.meishichina.com/recipe-159824.html”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
千层生日蛋糕的做法步骤
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1草莓放放凉的淡盐水中浸泡一会,冲洗干净
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2取150g草莓,用榨汁机打成泥
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3剩下的草莓切丁
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4奶油奶酪隔水加热至柔软
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5加适量糖搅拌至顺滑无颗粒
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6把打好的奶油奶酪倒入草莓泥中,搅拌均匀
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7把一杯酸奶倒入上一个步骤的糊中,搅拌均匀
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8吉利丁片加冷水泡软
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9隔水加热至吉利丁片全部溶化
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10把溶化后的吉利丁液倒入步骤7搅拌好的糊中,搅拌均匀
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11前面做的可丽饼,取一张摊开,把做这个蛋糕用的模具的活底放在上面,用刀切出这个活底的大小
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12切好的形状
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13把活底放回蛋糕模,在模具外面包一层锡纸(这次的糊较稀,怕漏出来
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14取一张切好的可丽饼铺在最下面
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15舀一勺半的慕斯液,放适量的草莓粒(放完之后最好轻轻震一下,让它平一点,我就是没震,所以有点歪)
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16再铺一张可丽饼
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17再放慕斯液和草莓粒,如此反复(最上面的一张可丽饼我切得稍微大了点,事实证明,跟下面的一样大就行了,大了反而不好看)。做好之后,放冰箱冷藏4个小时奶油奶酪。
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18把冷藏好的蛋糕拿出来,脱模
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19少量的淡奶油打发,用裱花嘴在蛋糕旁边裱一圈,瞬间有了样子,再中间装饰一下下!(因为是第一次裱花,一紧张忘记拍过程图了)
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