不用揉面的面包的做法_不用揉面的面包的制作步骤

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“这款面包吃起来口感挺好，柔软润泽，香香的，就是我水平不行，
做的不够好看，还有这样那样的失误~~黄油
这个方子真的挺好~~要是没有失误应该更好些~~”

食材明细

主料

• 面粉 七杯

辅料

• 鸡蛋 两个
• 黄油 55克
• 温水 315克
• 酵母 3/4大勺
• 蜂蜜 50克

配料

• 盐 1/4勺

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

不用揉面的面包的做法步骤

• 1酵母、蜂蜜、盐加到温水（一碗水210克）中，搅匀。鸡蛋搅匀，黄油隔水融化，所有液体倒入面粉中（水不够又加了105克，看面的情况而定），拌匀。
• 2用保鲜膜覆盖，放暖气边发酵2小时后，放入冰箱冷藏一夜。
• 3取出后，用刀切下合适的面团，撒一些的干面粉（很粘的）滚成长圆条，做成辫子（或者圆形）。
• 4松弛了20分钟后，刷一层鸡蛋液，撒些黑芝麻（白糖也可以）。
• 5180度烤箱预热，将烤盘放到中层，25分钟左右（我做的太大了用了30分钟），最后5分钟我加盖了锡纸蜂蜜。
• 6尝了下感觉不甜，剩下的刷完蛋液后撒了冰糖末面粉。

小窍门

1、往面粉里加液体时应先放水随后加蛋液和黄油，那样就不会结块了。面包
2、蜂蜜放了50克，太少了，可以适量多加点。 来自 美食天下 微雨飞燕 的作品